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Kolsch

A Kolsch é uma cerveja de origem Alemã, originária da região de Colônia no oeste alemão. Seu estilo é Ale (Alta Fermentação) porém lembra um pouco as cervejas Lager (Baixa Fermentação), muitas vezes considerada uma misto dos dois tipos. Seu corpo é leve, claro e seu amargor não é tão intenso como as Ales tradicionais.

A Kolsch foi desenvolvida pela Bambeer usando fragmentos de receitas da Morada Cia Etílica Kolsch, especialmente a composição dos maltes. A escolha dos lúpulos e leveduras foram feitas visando uma suavidade maior, porém sem perder o amargor persistente que se tem quando utiliza-se o lúpulo Magnum.

A receita da Kolsch pode ser encontrada no link Receitas.

Abaixo segue o resultado final

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Novamente obrigado ao Flávio pela ajuda e a minha esposa, Fernanda pelo apoio. Aguardem que nas próximas semanas o Flávio terá sua própria cerveja!!!

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